# 3 Fakten, die ein junger indischer Restaurateur 2017 kennen muss

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Wenn Sie planen, Ihr eigenes Restaurantgeschäft in Indien oder 2017 zu gründen oder Ihr bestehendes Geschäft zu erweitern, halten Sie sich an diese wenigen grundlegenden Tricks von einer renommierten Restaurantberatung und einem erfahrenen Küchenchef. Laut Chef Koushik wird es 2017 um weniger Schließungen, besseres Preis-Leistungs-Verhältnis und leichteren Zugang zu gutem Essen gehen!

Chefkoch Koushik kam nach einem Asterix-Roman im flinken Alter von fünf Jahren in die kulinarische Welt. Seitdem wusste er, dass er in der Welt kochen wollte. Heute leitet er Eatitude - eine Beratungsfirma, die den Menschen hilft, ihre Restaurants zu führen.

Entrepreneur India sprach mit Chef Koushik über einige der Schlüsselstrategien, die Restaurantbesitzer 2017 einhalten sollten!

  • Es gibt viele Informationen und Unternehmer sind sich viel stärker über aufkommende Branchentrends bewusst. Sich in diesen Bereich zu wagen, indem man sich voll und ganz der Branchentrends bewusst ist, wird dazu beitragen, die Zahl der Stillstände zu reduzieren.

  • Viele Menschen gehen an einem Samstag oder Sonntag in ein Restaurant, wenn es ein Full-House gibt ein sehr glamouröser Raum, in dem man sein kann. Der eigentliche Kampf findet während der Woche statt, wenn sie über die Runden kommen müssen, was nicht unbedingt einfach ist. Die neuen Unternehmer sind sich dieser Tatsachen sehr bewusst und gehen mit einer gewissen Menge an Sicherheit und Faktenprüfung ein, was früher nicht geschah!

  • Viele der Lebensmitteltrends kommen und gehen, letztlich sehen die Verbraucher in Indien nur aus für gutes Essen zu einem erschwinglichen Preis. Heutzutage muss das Essen zu einem guten und vernünftigen Preis verfügbar sein. Es kann nicht exorbitant und überteuert sein. Das Essen muss auch in einer verfügbaren Entfernung zur Verfügung stehen.

Chef Koushik glaubt, dass viele traditionelle Marken sich in Indien nicht neu erfinden müssen. Eine Marke wie Paradise Biryani, die seit so langer Zeit existiert, wird automatisch von Menschen außerhalb ihres vertrauten Territoriums akzeptiert. "Legacy-Marken sollten bei dem bleiben, wofür sie bekannt sind und sie sollten in Ordnung sein", fügt er hinzu.